Tortino di Melenzane
Ingredienti per 4 persone: – 500 gr di melenzane – 100 gr di mozzarella – 150 gr di ricotta – Sale/Pepe – 8 fette di pan Bauletto o pan carrè – Basilico – Passata di pomodoro cotto – Olio per friggere Procedimento: Lavate le melanzane, pelatele e tagliatele nel senso della larghezza a fette di…